Čajni kolački z ribezovo marmelado

Število porcij: 12

Sestavine:

  • 500 g ribeza
  • 250 g želirnega sladkorja (1 : 2)
  • 350 g moke
  • ¼ čajne žličke soli
  • 3 čajne žličke pecilnega praška
  • 50 g sladkorja
  • 85 g masla
  • 185 g pinjenca
  • 1 jajce sladkor za posipanje
  • 2 žlici likerja Cointreau (neobvezno)
  • maslo ali kremni sir

Pripomočki: kozica, palični mešalnik, 2 kozarca za marmelado, nizek pekač, čopič za peko, pečica, modeli za piškote, papir za peko, rezalna deska, nož, večja skleda za mešanje, valjar

Za marmelado osmukajte ribez, ga operite in posušite. S paličnim mešalnikom spasirajte ribez ter mu dodajte želirni sladkor in liker Cointreau. Stresite v kozico in pustite vreti na srednji temperaturi približno 4 minute. Stresite v čiste kozarce za marmelado in pustite, da se ohladi.

Za kolačke segrejte pečico na 200 °C. Nizek pekač po potrebi obložite s papirjem za peko. V večji skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in sladkor. Maslo narežite na kocke in jih dodajte mešanici z moko. Maslo s prsti razdrobite in vmešajte, da nastane drobljiva masa. Dodajte pinjenec in zgnetite testo. Testo razvaljajte na debelino 4 cm in z modelom za piškote izrežite kroge. Položite jih v nizek pekač tako, da je med njimi nekaj prostora. Stepite jajce in s čopičem premažite kolačke. Vsak kolaček potresite s ščepcem sladkorja in v pečici pecite približno 20 minut ali da zlato porjavijo.

Vzemite kolačke iz pečice in pustite, da se ohladijo. Postrezite jih z maslom ali kremnim sirom in domačo ribezovo marmelado. Uživajte!

Ne marate pospravljanja? Le zakaj?

Ko boste zaključili svoj #enjoytogether trenutek, vam ne bo treba skrbeti zaradi umazane posode.
S Somatom bo celo najtrdovratnejša umazanija, kot so maščoba in ostanki zažgane hrane, odstranjena, vaša posoda pa enostavno in brezhibno čista.

Raziščite več

  • Spoznajte našo pobudo #enjoytogether.

  • Zakaj bi pomivanje posode moralo biti dolgočasno? S temi nasveti je zabava zagarantirana, naši izdelki pa bodo poskrbeli za še lažje pomivanje posode!

  • Poiščite popoln recept za vaše najbližje.