Ameriška krompirjeva solata

Število porcij: 6

Sestavine:

  • 1 kg novega ali rdečega krompirja
  • 80 ml olivnega olja
  • 5 kislih ali majhnih kumaric
  • 2 šalotki
  • 5 redkvic
  • 20 g pehtrana
  • 20 g ploščato listnega peteršilja
  • 20 g drobnjaka in več za okrasitev
  • 2 žlici zrnate gorčice
  • 2 čajni žlički gorčice Dijon 
  • 3 žlice jabolčnega kisa
  • ½ čajne žličke sladkorja
  • sol
  • poper

Pripomočki: 1 velik lonec, deska za rezanje, nož, velika posoda za mešanje, merilna posoda

Krompir kuhamo v vreli slani vodi, dokler se ne zmehča. Nato ga za nekaj minut prestavimo v ledeno kopel, da se ohladi, odlijemo vodo in ga nežno posušimo s brisačo. Krompir razrežemo na polovice ali četrtine (odvisno od velikosti) in ga položimo v veliko posodo.

Na drobno narežemo kisle kumarice, na drobno sesekljamo šalotko ter razpolovimo in narežemo redkvice; ter grobo sesekljamo zelišča. V skledo dodamo kisle kumarice, šalotko, redkvice in zelišča.

Zmešamo z olivnim oljem, gorčico, kisom in sladkorjem.

Na krompir dodamo polovico preliva in premešano. Poskusimo in po okusu dodamo še več preliva, soli in popra. Okrasimo s peščico sesekljanega drobnjaka. Dober tek!

Ne marate pospravljanja? Le zakaj?

Ko boste zaključili svoj #enjoytogether trenutek, vam ne bo treba skrbeti zaradi umazane posode.
S Somatom bo celo najtrdovratnejša umazanija, kot so maščoba in ostanki zažgane hrane, odstranjena, vaša posoda pa enostavno in brezhibno čista.

Raziščite več